Ultimate magazine theme for WordPress.

6 рецепов запеченного картофеля

0




6 рецепов запеченного картофеля

Если вам наскучили стандартные блюда из картофеля, то вы заглянули в правильном направлении! Согласитесь: картофель бывает на вашем столе гораздо чаще, чем любой другой овощ, а значит заслуживает особого внимания.

Приготовить клубни можно как угодно, но в запеченном виде они считаются самым полезным. В них сохраняются те витамины и полезные вещества, которые улетучиваются из картофеля во время варки. Из-за высого содержаня калия печеную картошку рекомендуют употреблять людям с заболеваниями сердечнососудистой системы. А еще это лакомство считается сытным, малокалорийным и очень вкусным.

6 рецепов запеченного картофеля

Как вкусно запечь картофель

Забудьте о пресном запеченном картофеле: несколько дополнительных ингредентов способны кардинально поменять вкус, аромат и структуру овощной мякоти. Сейчас мы расскажем, как это можно сделать, ознакомив дорогих читателей с удивительными рецептами.

Картофель «Гармошка»

6 рецепов запеченного картофеля

Ингредиенты

  • 4 клубня картофеля
  • 100 г сала или бекона
  • 100 г тертого твердого сыра
  • 1–2 ст. л. сметаны
  • 1 зуб. чеснокав
  • 1 пуч. петрушки
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

Выберите продолговатые клубни картофеля, вымойте, высушите и сделайте частые поперечные надрезы. Сало и сыр (примерно 70 г) нарежьте тонкими ломтиками, поместите их, чередуя, в разрезы. Посолите и поперчите картофель, отправьте в разогретую до 180–200 градусов духовку на 40 минут. Затем достаньте блюдо из духовки, полейте картофель сметаной или майонезом, посыпьте тертым сыром, зеленью, а в разрезы вставьте нарезанный чеснок и поставьте в духовку еще на 2–3 минуты.

Картофель с мясом

6 рецепов запеченного картофеля

Ингредиенты

  • 200 г отварной говядины
  • 30 г зеленого лука
  • 2 ст. л. сметаны
  • 60 мл соуса барбекю
  • 2 крупных картофельных клубня
  • 2 ч. л. подсолнечного масла
  • щепотка соли
  • 50 г чеддера

Приготовление

Картофель положите на застеленный фольгой противень, сбрызните подсолнечным маслом и посолите, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на час. В это время приготовьте начинку: мясо разберите на волокна, смешайте соусом барбекю и сметаной. Достаньте клубни, разрежьте, в середину выложите начинку и прысыпьте тертым чеддером. Верните картофель в духовку еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Подавайте, присыпав нарезанным зеленым луком.

Картофель в сметане

6 рецепов запеченного картофеля

Инредиенты

  • 7–8 клубней картофеля
  • 1 щеп. чесночной соли
  • приправа для картофеля (или смесь розмарина, базилика, тимьяна, мяты, майорана)
  • 1 пуч. кинзы
  • 2 ст. л. сметаны
  • 4–5 ст. л. молока
  • сливочное масло по вкусу

Приготовление

Кртофель хорошенько вымойте и отварите в подсоленной воде. Затем смажьте размягченным сливочным маслом, присыпьте солью (желательно чесночной) и выложите на противень, отправьте в духовку под гриль на 5–7 минут, чтобы он подрумянился. Смешайте молоко, сметану, сухие приправы, полпучка измельченной кинзы. Покройте смесью картофель и оправьте в духовку еще на 5–7 минут. Подавайте, присыпав остальной измельченный кинзой.

Чесночный картофель

6 рецепов запеченного картофеля

Ингредиенты

  • 600 г картофеля
  • 0,25 стак. оливкового масла
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 головки чеснока
  • 1 пуч. петрушки
  • половина лимона
  • несколько веточек тимьяна
  • соль и перец по вкус

Приготовление

Хорошенько вымойте картофель. Смешайте оливковое и растопленное сливочное масло с измельченной петрушкой, затем полейте получившимся соусом картофель. Нарежьте клубни гармошкой, а разрезы положите кружочки лимона, веточки тимьяна и пластинки чеснока. Посыпьте блюдо перцем и солью, запекайте в течение часа при температуре 180 градусов.

Картофель в рукаве

6 рецепов запеченного картофеля

Ингредиенты

  • 1 кг мелкого или среднего картофеля
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 3 зуб. чеснока
  • 0,5 пуч. зелени
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

Картофель очистите и сделаайте в клубнях несколько проколов зубочисткой или вилкой. Сешайте измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и оливковое масло. Выложите картофель в рукав для запекания, влейте соус и зафиксируйте края. Встряхните рукав, чтобы пряное масло рапределилось по клубням. Выложите рукав на противень, сделайте сверху несколько проколов и запекайте блюдо в течение 50 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности разрежьте рукав сверху и дайте картофелю подрумяниться.

Картофель в беконе

6 рецепов запеченного картофеля

Ингредиенты

  • 1 кг картфеля
  • 250 г бекона
  • базилик по вкусу
  • укроп по вкусу
  • петрушка по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

Картофель очистите, отварите до полуготовности в подсоленной воде. Затем присыпьте клубни измельченной зеленью и оберните полосками бекона, зафиксируйте зубочистками. Выложите картофель в беконе на застеленный пергаментом противень, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Излюбленный картофель и духовка — идеальный тандем, способный порадовать вас даже ароматной фри без масла. Надеемся, что подборка была для вас полезной. Расскажите нам, как вы предпочитаете запекать картофель и какой рецепт вам понравился больше всего! Наши объятья и окошко для комментария всегда открыты для любимых читателей.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

 
 

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.