Как засолить скумбрию: самый удачный способ! Такую нежную и пикантную не купишь в магазине!

Добавил Матвей Трофимов On Май 29, 2018

Больше 5 минут не продержалась на столе.

Как засолить скумбрию

Ингредиенты

Скумбрия 1 шт.
Вода 1 л
Соль 5 ст. л.
Черный перец (горошком) 6–8 шт.
Перец душистый 5 шт.
Лавровый лист 3–4 шт.
Лук 1 шт.

Приготовление

Разморозьте скумбрию, очистите рыбу от внутренностей, удалите голову, филе нарежьте небольшими кусочками.
Чтобы приготовить маринад, вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль, очищенную луковицу, черный перец (молотый и горошком) и лавровые листья.
Варите специи в течение 10 минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте воде остыть.
В охлажденный маринад поместите кусочки скумбрии, накройте кастрюлю крышкой и оставьте рыбу на 2 часа.
Спустя 2 часа достаньте скумбрию из кастрюли с маринадом и можете подавать к столу.
Не оставляйте рыбу в маринаде дольше, чем на 2 часа, она получится слишком соленой.

Поздравляем, слабосоленая скумбрия готова! Если не собираетесь подавать рыбу к столу сразу после приготовления, поместите ее в стеклянную банку и отправьте в холодильник.

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Рецепт дня

Источник

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Греческие тефтели с кабачками Ай-да вкуснятина! Греческие тефтели с кабачками. Попробуйте и убедитесь. Просто потрясающий рецепт ! Возьмите себе на заметку. Греческие тефтели с кабачками «Кефтедес»- это средиземноморские тефтели, приготовленные из мясного фарша с овощами, которые подают как в горячем, так и в холодном виде с соусом «Цацики». В оригинале их жарят, но мне больше нравятся в запеченном виде. […]...
Рецепты салатов с яблоком Оказывается, яблоко — один из самых любимых и доступных фруктов — очень выгодно добавлять в салаты. И не только во фруктовые, но и в овощные, мясные. Блюда получаются гораздо свежее, ароматнее и с более выраженным вкусом. Поделимся с вами 8 удачными рецептами, где яблоки можно сочетать с очень многими продуктами. Прежде чем приступать к приготовлению, […]...
Способы засолки горбуши Без рыбных деликатесов праздник не праздник. Эта универсальная закуска обогащает салаты, блинчики и рулеты. А как играют на языке бутерброды с лепестком сливочного масла и кусочком красной рыбы! Всё бы хорошо, но ты не знаешь наверняка, что еще положил в упаковку производитель… Эти опасения не повод отказываться от любимого лакомства. Вкусную рыбу можно засолить дома, […]...
Активированный уголь для похудения Красота требует жертв? Только не в этот раз. Новый тренд в похудении вдребезги разбивает стереотип о том, что стройную фигуру можно получить только путем воздержания от пищи и тяжелых тренировок. Всё, что вам понадобится, — упаковка активированного угля. Не отказывая себе в сладком и мучном, поклонники этого метода избавляются от 3 до 5 кг за […]...
Антимайонез. 5 простых и здоровых греческих закусок с оливковым маслом В чем секрет долголетия греков? Уверена, одна из составляющих — правильное питание. В национальной кухне преобладают здоровые продукты. В этой статье вы узнаете рецепты простых и полезных блюд греческой кухни. Моя предыдущая статья об оливковом масле вызвала много вопросов о том, как критские семьи умудряются использовать такое большое количество этого продукта. Я приводила пример, что […]...
Мясная буханка с лесными грибами А у меня для вас еще одно простое, но очень вкусное горячее блюдо. Хоть на обед, хоть на праздничный стол. И даже в холодном виде эта мясная буханка хороша — можно и в сэндвичи класть, и в импровизированные бургеры в подогретом виде. В составе моей буханки — замороженные лесные грибы. За неимением можно заменить шампиньонами, […]...
Напитки для регулирования уровня гормонов Женщины в прекрасном возрасте за 40 часто сталкиваются со сбоями в работе эндокринной системы. Начинают шалить гормоны, увеличивается вес, чувствуется раздраженность и упадок сил. В таких случаях необходима консультация эндокринолога и гинеколога! Усилить действие прописанных аптечные препаратов вам помогут регулярные занятия спортом, продуманный рацион питания, включающий в себя продукты с фитоэстрогенами, а также три напитка […]...
Что не стоит покупать в магазине Супермаркеты и продуктовые магазины всегда будут самыми посещаемыми местами. Закупка продуктов и необходимых бытовых вещей — обязательный элемент жизни любой семьи. Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас статью о том, что не стоит покупать в магазине и как обходить ненужные отделы в супермаркетах. Продукты, покупки которых стоит избегать Соусы Этот продукт вообще стоит обходить […]...
Моющее средство для посуды из мыла Сейчас в магазинах бытовой химии можно выбрать моющие средства на любой вкус и кошелек. Они изобилуют ароматами и цветами, обещают надежное очищение и защиту от дальнейших загрязнений. Но так ли безопасны эти жидкости в пластмассовых бутылочках? В каждой упаковке содержится химия, которая плохо вымывается из посуды и в дальнейшем скапливается в организме. Можно ли заменить […]...
Праздничный бисквитный рулетик с творожно-маковой начинкой Ингредиенты: мука — 130 г яйца — 3-4 яйца сахар — 130 г разрыхлитель — 1 ч.л. для начинки: мак кондитерский — 1 стакан; творог 9% — 400 гр; сметана — 1 стакан; сахар — 100 гр. Приготовление: Замачиваем мак: насыпаем его в глубокую посуду и заливаем кипятком на 40 минут, после чего сливаем воду. […]...
Борьба с дряблостью кожи Чем старше мы становимся, тем сложнее нашему организму удерживать воду. Кожа теряет влагу, коллаген и эластан, поэтому любые ее растяжения, провисания и повреждения с каждым днем всё более заметны. Появляется дряблость кожи. Как с ней бороться, расскажет редакция «Со Вкусом». Косметология — очень древняя наука. До сих пор превыше всех остальных средств ценится натуральная косметика, […]...
Пончики на кефире Хочется домашних пончиков, но не хочется ждать и играться? Выход есть! Пончики на кефире за 15 минут — вот простой ответ на ваши желания. Почти никаких хлопот (по крайней мере точно не больше, чем в случае с обычными пончиками на дрожжах), минимум ожидания и прекрасный результат. Это ли не мечта? В общем, пока не изобрели пончиков, от поедания […]...
Капустная запеканка Капустная запеканка из цветной капусты получается очень нежной. Она нравится всем без исключения, даже тем, кто не любит капусту. Ингредиенты для приготовления капустной запеканки: 0,5 кг цветной капусты 120 г твердого сыра 150 г ветчины 1 лук Укроп 4 яйца 300 мл молока 2 зубчика чеснока Подсолнечное масло Соль Способ приготовления капустной запеканки: Цветную капусту […]...
Секреты вкусного шашлыка Бывает ведь такое: всю неделю мечтаешь о субботней вылазке на природу, продумываешь всё до мелочей, составляешь меню, закупаешь продукты и собираешь необходимые вещи, а долгожданный пикник не оправдывает ожиданий. Конечно, испортить отдых может всё что угодно, но особенно обидно, если его перечеркивает плохо приготовленное мясо. Чтобы пикник был удачным и принес вам массу гастрономического удовольствия, […]...
Салат «Мазурка» Очень вкусный салат без майонеза. Ингредиенты: 1 банка консервированной кукурузы, 1 банка красной консервированной фасоли, 2 сладких болгарских перца (лучше контрастных цветов), 2 маринованных огурца, чеснок по вкусу, 100 г грецких орехов, небольшой пучок зелени, растительное масло, соль и перец по вкусу. Как приготовить салат «Мазурка»: 1. Болгарский перец помыть, удалить перегородки, семена и плодоножки. […]...
5 вкусных маринадов для курицы от шеф-повара. Готовлю теперь только так Самые вкусные идеи для маринада курочки 1. Курица в медово-горчичном соусе 🔸на 100грамм — 143.33 ккал🔸Б/Ж/У — 9.79/9.78/3.72🔸 Ингредиенты:Курица или индейка — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мед — 3 ст. л. Дижонская горчица в зернах — 4 ст. л. Приготовление: 1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить. 2. Смешать […]...
Вкусные пончики на кефире за пятнадцать минут Если вы являетесь любителем пончиков, обязательно попробуйте приготовить изумительно вкусные пончики на кефире. Приготовленные по такому рецепту, они получаются хрустящими, зажаристыми и вкусными. Ингредиенты: Сахарный песок – четыре столовых ложки кефир – один стакан ванилин – одна щепотка. Можно заменить одной чайной ложечкой ванильного сахара масло сливочное размягченное – 50 граммов яйца куриные – одно […]...
Польза мойвы Готовясь к любому празднику, мы детально продумываем меню, учитывая вкусы и членов семьи, и гостей. Блюда из мяса и рыбы обязательны на столе. И, то ли пытаясь прыгнуть выше головы, то ли считая, что только самые дорогие продукты лучше, мы тратим непомерные суммы. Наверное, следующее вас очень удивит: приготовить шикарные и мегаполезные блюда можно и […]...
Помидоры в загадочном маринаде. Так вкусно, даже трудно описать! Помидочики подбираем одного размера. Хорошо моем и укладываем в простерилизованные банки. Мы будем использовать для этого рецепта 3-х банки. Затем заливаем кипятком и через 5 -7 минут, сливаем в кастрюлю, добавляем на каждую банку рассола: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых […]...
Блюда из куриной печени О том, какие положительные сдвиги произойдут в организме, если регулярно употреблять куриную печень, не писал только ленивый. И ценной фолиевой кислоты в ней много, и работу сердца улучшает, и во время диеты полезна… Всё замечательно, но вот характерная горчинка и некоторая суховатость печени не всем по душе. Чтобы раз и навсегда отмести ваши сомнения относительно […]...