Как засолить скумбрию: самый удачный способ! Такую нежную и пикантную не купишь в магазине!

Добавил Матвей Трофимов On Май 29, 2018

Больше 5 минут не продержалась на столе.

Как засолить скумбрию

Ингредиенты

Скумбрия 1 шт.
Вода 1 л
Соль 5 ст. л.
Черный перец (горошком) 6–8 шт.
Перец душистый 5 шт.
Лавровый лист 3–4 шт.
Лук 1 шт.

Приготовление

Разморозьте скумбрию, очистите рыбу от внутренностей, удалите голову, филе нарежьте небольшими кусочками.
Чтобы приготовить маринад, вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль, очищенную луковицу, черный перец (молотый и горошком) и лавровые листья.
Варите специи в течение 10 минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте воде остыть.
В охлажденный маринад поместите кусочки скумбрии, накройте кастрюлю крышкой и оставьте рыбу на 2 часа.
Спустя 2 часа достаньте скумбрию из кастрюли с маринадом и можете подавать к столу.
Не оставляйте рыбу в маринаде дольше, чем на 2 часа, она получится слишком соленой.

Поздравляем, слабосоленая скумбрия готова! Если не собираетесь подавать рыбу к столу сразу после приготовления, поместите ее в стеклянную банку и отправьте в холодильник.

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Рецепт дня

Источник

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Как кипятить воду Когда мы готовим пищу, частенько руководствуемся полученными от родителей знаниями. Признайтесь, сколько раз вам говорили, что воду нельзя кипятить дважды? Или что вода закипит быстрее, если добавить в нее соль? В этой статье мы хотим развенчать несколько мифов, в которые верит большинство хозяек. Самые распространенные мифы о кипячении Как вы думаете, что закипит быстрее: горячая […]...
Легкие салаты без майонеза: ТОП-7 рецептов Салаты без майонеза — это большое количество простых рецептов вкуснейших салатов в которых совсем нет вредного для фигуры продукта. Мы собрали 7 самых вкусных рецептов салатов без майонеза. 1. Салат овощной с маслинами и фетой Ингредиенты: помидоры, огурцы, болгарский перец фета – 200 г 15 маслин без косточек, зелень по вкусу, соль, перец, 3 столовых ложки растительного […]...
Как выбрать кофемолку ножевого типа Единого секрета для приготовления вкусного и ароматного кофе не существует. Возможно, кто-то и попытается оспорить данное утверждение, пересказав целый свод классических правил из кулинарных книг. Однако тот факт, что настоящий кофе можно приготовить только из свежемолотых зерен, которые рекомендуем приобретать у нас, опровергнуть вряд ли у кого-то получится. Хотите наслаждаться волшебным ароматом любимого […]...
Диета Моники Беллуччи Монику Беллуччи не зря называют итальянской богиней: в свои 53 года она обладает женственной фигурой, стройными ногами, и даже само время будто обходит ее стороной. Модели удается выглядеть моложе на пару десятилетий, при этом она заявила, что не относится к тем людям, которые просыпаются в 6 утра и бегут в спортзал. Не будем тянуть кота […]...
Паштет из курицы-3 рецепта 1.Паштет из куриной грудки Паштет из куриной грудки — вкусное и очень нежное блюдо. Его можно намазывать на бутерброды к завтраку или использовать в качестве начинки для блинов. Приготовить паштет в домашних условиях очень просто. И такой паштет будет намного вкуснее магазинного. Продукты: 600 грамм куриного филе 2 моркови 2 луковицы 120 грамм сливочного масла 3 зубчика […]...
Разгрузочный день на овощах Нужно экстренно похудеть на размер или полтора? Обратите внимание на способ, к которому годами прибегают знаменитости, если им нужно срочно вернут форму для парадного выхода. Разгрузочный день на овощах и фруктах избавит от отеков, лишнего подкожного жира, очистит и омолодит организм. В пору фруктово-овощного изобилия такие разгрузки можно проводить каждые 2–3 дня. Летом, конечно, рацион […]...
Диета Татьяны Булановой Татьяну Буланову все знают как талантливую певицу, которая исполняет печальные пронзительные песни. Однако мало кто знает, что больше всего страданий ей приносили ее пышные формы. Певица признается, что переживала из-за своего веса еще с 12 лет. Даже успешная карьера не помогла ей стать уверенной в себе. Девушка выбирала для своих выступлений балахонистые платья, которые скрывали […]...
Овощной салат с редиской, сыром и яйцом — будете меня благодарить! Жду не дождусь сезона редиски! Ингредиенты: редис — 2 пучка яйца — 4 шт. зеленый лук — 1 пучок кукуруза — 1 банка сыр твердый — 200 гр. майонез — 100 гр. соль — по вкусу Приготовление: Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем кубиками и выкладываем первым слоем. Наносим сверху 1,5 ст.л. майонеза, распределяем по поверхности. Затем […]...
Грибные шашлыки – станут для вас настоящим открытием! Грибочки получаются очень сочные и ароматные. Шашлык из грибов – замечательная альтернатива мясным шашлыкам, особенно для тех, кто по разным причинам не употребляет мясо. Хотя для большинства, такая грибная закуска станет хорошим дополнением к мясному или к рыбному шашлыку. Такие шашлыки можно приготовить на костре, на мангале и даже в духовке! Ингредиенты: – 2 ч.л. лимонного сока; – 600 г шампиньонов; […]...
Вы перестанете покупать масло в магазине, попробовав этот рецепт! Как вы, вероятно, знаете, масло производится из пастеризованного молока и содержит мало здоровых и полезных веществ. С другой стороны, масло, приготовленное самостоятельно, очень полезно, так как содержит многие витамины и минералы, найденные в сыром молоке. Масло содержит витамин А, который имеет первостепенное значение, когда речь идет о здоровье наших глаз, тканей, мембран, зубов и кожи. Он также играет […]...
Торт «Степка-растрепка» Торт «Степка-растрепка» — это невероятно вкусный тортик из доступных ингредиентов. Нежные слоеные коржи готовятся элементарно просто, а легкий крем из молока идеально их дополняет. Средние коржи можно просто промазать вареньем. Ингредиенты: мука — 4 стакана 200 грамм рубленного маргарина (можно масло) 1 яйцо уксус 9% — 1 ст.ложка холодная вода — 1 стакан. Крем: 300 […]...
Шоколадный фондан — самый шоколадный десерт Шоколадный фондан – это «тающий шоколад», а еще его называют Лава кейк, потому что горячий шоколад как лава вытекает из шоколадного кекса. Это шоколадное чудо просто очарует Вас с первого мгновения! Да и гости будут приятно удивлены. Шоколадный фондан — очень популярная выпечка! И очень вкусная, необычная! Но немного капризная. С первого раза идеальная серединка […]...
Огромная еда Еда — источник энергии нашего организма, поэтому она играет очень важную роль. За исключением единиц, которые питаются праной, люди проводят много времени, готовя и принимая пищу. Часто повара стараются поразить не только вкусом, но и внешним видом блюда. Красивая или необычная подача — залог успеха заведения. Но иногда увлеченные своим делом люди делают шедевры, которые […]...
Курабье греческое SONY DSC Когда отдыхали в Греции, привезли коробочку курабье. Безумно вкусное, как и все сладости, которые мы там купили. Такого вкусного лукума нигде больше не ела. Так вот, курабье нам так понравилось, что стала искать рецепт. Находились, всё какие то странные. По составу уже, было понятно, что не то. Один, всё же, решила попробовать. Оказался […]...
Безумно Вкусная Ватрушка «Королевская» по-новому! Творожная Ватрушка. Попробовав один раз Вы будите готовить ее еще и еще. Получается мягкая, нежная просто объедение. Очень нравится детям и готовится очень просто и быстро! ИНГРЕДИЕНТЫ Мука – 250гр. Масло сливочное – 100гр. Сахар – 100гр. Разрыхлитель – 10гр. Начинка: Творог – 400гр. Яйцо – 2шт. Сахар – 150гр. Ванилин – 1/2гр. Для заливки: […]...
Как приготовить мясо Вы когда-нибудь пробовали недожареное мясо? Оно похоже на проволоку и траву одновременно. Это же невкусно! Как же не ошибиться и не приготовить этот кусочек сочной розовой свежей свинины (говядины или баранины) в досадную гастрономическую ошибку? Итак, подворачиваем рукава и рассмотрим с чем нам придется работать. Начнем с азов Вот он, сочный кусочек, который должен сохранить […]...
Закуска Белые тюльпаны Так просто, даже как-то неловко, что сама не додумалась до этого! На праздничный стол не грех подумать о тюльпанах белых,готовятся быстро,а эффект потрясающий Ингредиенты: яйца отварные сыр мягкий сливочный чеснок майонез или сметана с горчицей зеленый лук петрушка Так просто, даже как-то неловко, что сама не додумалась до этого! На праздничный стол не грех подумать […]...
Как сделать целую кастрюлю нежных тефтелек из горсти фарша. Этот рецепт помог справиться с задачей… Первая порция уходит, пока насыпаю гарнир. Существует заблуждение, что приготовить тефтели можно только из мяса. Именно такими мы привыкли их видеть маленькие мясные шарики с подливой на тарелке с картофелем или рисом. Но тефтели могут быть очень разными: из мяса, рыбы, чечевицы, грибов, гречки, с соусом или сыром. Если вы привыкли готовить мясные шарики только […]...
Обалденный бекон в домашних условиях Много рецептов мы перепробовали готовить. Солили и выдерживали в специях, бекон жестким был. Пытались его жарить, он становился очень соленым когда выжаривалось сало в жир. В общем, никак не выходил бекон, ни для каких целей. И вот вчера приготовили в этом растворе (автор называет его Тузлук, хотя на самом деле Тузлук это специальный раствор поваренной […]...
Как варить рисовую кашу Рисовая каша — одно из базовых блюд в рационе каждого человека. Даже после термической обработки эта крупа сохраняет огромное количество полезных витаминов и микроэлементов. Также рис — незаменимый источник сложных углеводов, которые дарят нам заряд бодрости на целый день и не превращаются в жировые отложения. Раньше рисовую кашу считали кладезем важных для нормальной работы организма […]...